Karotten sind ein erdiges und süßes Gemüse die dein Kapha senken. In Kombination mit dem Kreuzkümmel und Koriander wird das Kapha ebenfalls reduziert. Ein absolutes Kapha Must cook für das ganze Jahr. Der vegane sommerliche Dip aus Mandelmus, Zitronensaft und reichlich Pfeffer regt das Agni (Verdauungsfeuer) an und aktiviert euer Kapha. Die Möhren stecken voller Ballaststoffe welche uns lange sättigen und der Verdauung guttun. Der Pflanzenfarbstoff Betacarotin macht die Möhren knallig orange und gibt uns einen schönen Hautteint.

Tipp: Verwendet ein weißes Mandelmus, das ist leichter bekömmlicher als ein dunkles Mandelmus, da die Schale bereits von den Mandeln entfernt wurde.