Blumenkohl Wings

Von:Alba
Contributor
KAPHA
PITTA

Blumenkohl mal anders? Heute zeigen wir dir, wie du Blumenkohl raffiniert und einfach als Fingerfood servieren kannst.

Blumenkohl ist eine der kalorienärmsten und gleichzeitig gesündesten Gemüsesorten. Durch seinen neutralen und milden Geschmack kann er in vielerlei Hinsicht gut verarbeitet werden. Blumenkohl reduziert zusätzlich das Pitta und Kapha Dosha und ist für seine wertvollen Nährstoffe bekannt. Reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien, ein Allrounder für deine Gesundheit.

In Kombination mit Kichererbsenmehl als Teigmantel und anregenden Gewürzen ist das eine optimale Stärkung für dein Immunsystem und ganz hervorragend für eine Aktivierung deines Kapha Doshas.

Guten Appetit!

Einfach
Level
60 min
Zubereitung
8
Zutaten
Zutaten
1 Blumenkohl (mittelgroß)
120 gKichererbsenmehl
150 mlWasser
2 ELHefeflocken
1,5 TLPaprikapulver
0,5 TLChili (Pulver oder Flocken)
0,25 TLSalz
0,25 TLPfeffer
Bilder
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Schritt 1 / 5
1 Blumenkohl (mittelgroß)
Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen. Blumenkohlröschen vom Strunk schneiden und in mittelgroße Stücke schneiden.
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Schritt 2 / 5
120 g Kichererbsenmehl - 150 ml Wasser - 2 EL Hefeflocken - 1,5 TL Paprikapulver - 0,5 TL Chili (Pulver oder Flocken) - 0,25 TL Salz - 0,25 TL Pfeffer
Kichererbsenmehl mit Wasser, Hefeflocken, Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer in einem Mixer oder einer Schüssel zu einem Teig verrühren.
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Schritt 3 / 5
Die Blumenkohlröschen in den Teig geben und gut vermischen.
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Schritt 4 / 5
Verteile jetzt die Blumenkohlröschen auf einem Backblech mit Backpapier und gebe sie für ca.35-40 Min. in den Backofen. Alba's Tipp: Wenn noch Teig übrig ist, kannst du die Blumenkohlröschen nach ca. 20 Minuten umdrehen und den Rest des Teiges dazugeben, dann nochmal 15-20 Min. backen.
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Schritt 5 / 5
Die Blumenkohlröschen aus dem Backofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Du kannst die Blumenkohl Wings entweder pur genießen oder du bereitest dir einen passenden Dip zu, schau doch mal in unseren Rezepten nach dem "Safran Hummus" - dieser passt ideal zu den Blumenkohl Wings. Guten Appetit!
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