Dieses Dessert ist perfekt geeignet für alle Naschkatzen, die sich dennoch gesund und ausgewogen ernähren wollen. Und dafür musst du nicht einmal den Backofen anschmeißen. Die Heidelbeercups machen Lust auf die ersten Sonnenstrahlen.

Saisonaler Tipp: Ersetze die Heidelbeeren einfach durch Obst der Saison, zur kalten Jahreszeit funktioniert Apfelmus als Ersatz auch sehr gut!

Heidelbeeren, dekadent und dennoch gesund: Der regelmäßige Verzehr von Heidelbeeren kann zur Prävention von Krankheiten wie Demenz und Herz-Kreislauf-Problemen beitragen, und sie gehören dank des hohen Antioxidantiengehalts zu den Superfoods. Haferflocken und Seidentofu versorgen dich ausreichend mit Eiweiß, während die Cashewkerne und das Tahini gesunde ungesättigte Fette, Calcium und Vitamine liefern.

Kardamom Gewürzt werden die Heidelbeercups mit Kardamom, hervorragend geeignet für alle 3 Doshas und für die Verdauung, dazu wirkt der Kardamom entschleimend und antibakteriell.

Albas Geheimtipp: Kardamom besser als ganze Kapseln kaufen und erst kurz vor dem Verzehr im Mörser die Schale entfernen und zerkleinern. So hast du am meisten von dem gesunden Effekt des Kardamoms, denn die ätherischen Öle werden somit erst jetzt freigesetzt für deine Speisen. Für süße Speisen verwendest du eher den grünen Kardamom.