Goldener Milchreis mit Pistazien & Orangen

Von:Munirah
Team NAYU
KAPHA

Dieser wärmende Milchreis ist ein ideales Frühstück oder eine leichte Hauptmahlzeit für alle Kapha Doshas. Den klassischen Milchreis wandeln wir mit Kurkuma in einen goldenen Milchreis um. Kurkuma ist eine stark färbende, gelblich-orangefarbene Wurzel, die ihren Ursprung in Indien hat. In der ayurvedischen Medizin zählt Kurkuma seit vielen Jahrhunderten zu den vielseitigsten Heilmitteln. Der Grund für ihre Beliebtheit in Europa ist wohl die stark reinigende und entzündungshemmende Wirkung. Kurkuma kann bei Antriebslosigkeit helfen, stärkt das Immunsystem und beschleunigt die Genesung bei einer Erkältung.

Wir toppen den Milchreis mit Orangen, frischer Minze & Pistazien. Die Pistazien gehören im Ayurveda zu den natürlichen Aphrodisiaka. Sie reduzieren Kapha und Vata. Wir wünschen euch viel Spaß beim Kochen & Guten Appetit.

Einfach
Level
25 min
Zubereitung
13
Zutaten
Zutaten
1 Tasse(n)Milchreis
1 Tasse(n)Kokosmilch
1 Tasse(n)Wasser
1 TLIngwerpulver
1 TLZimt
1 TLKurkumapulver
1 TLKokosöl
0,5 Orange(n)
1 ELKokosflocken (Topping)
1 ELPistazien (Topping)
1 Hand/HändeMinze frisch (Topping)
1 ELHonig (Topping)
0,5 Zitrone (Topping)
Video
Bilder
HinweisDu musst dich anmelden, um die Zubereitungsschritte zu sehen.
Schritt 1 / 5
1 TL Kokosöl - 1 TL Ingwerpulver - 1 TL Zimt - 1 TL Kurkuma
Kokosöl in einem Topf kurz erhitzen. Ingwer, Zimt und Kurkuma darin für 30-60 sek. anrösten bis die Gewürze anfangen zu duften.
HinweisDu musst dich anmelden, um die Zubereitungsschritte zu sehen.
Schritt 2 / 5
1 Tasse(n) Milchreis
Milchreis dazugeben und gut mit dem Gewürzsud verrühren. Für ein paar Sekunden den Reis in den Gewürzen anrösten.
HinweisDu musst dich anmelden, um die Zubereitungsschritte zu sehen.
Schritt 3 / 5
1 Tasse(n) Kokosmilch - 1 Tasse(n) Wasser
Jetzt die Kokosmilch und das Wasser dazugeben. Kurz aufkochen lassen und anschließend für 10-15 min. auf niedriger Stufe köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren, sonst brennt der Milchreis an.
HinweisDu musst dich anmelden, um die Zubereitungsschritte zu sehen.
Schritt 4 / 5
0,5 Orangen - 1 EL Pistazien
In der Zwischenzeit könnt ihr die Orange in kleine Stücke schneiden. Optional könnt ihr die Pistazien nun auch zerkleinern, einfach mit einem Messer in kleine Stücke hacken.
HinweisDu musst dich anmelden, um die Zubereitungsschritte zu sehen.
Schritt 5 / 5
1 Hand/Hände Minze frisch - 1 EL Kokosflocken - 1 EL Honig - 0,5 Zitrone
Jetzt könnt ihr den Milchreis anrichten. Dazu verwendet ihr die kleingeschnitten Orangen- und Pistazienstücke sowie Minzblätter und Kokosflocken. Am Ende könnt ihr noch ein wenig frisch gepressten Zitronensaft und Honig über den Milchreis geben. Bitte achtet darauf, dass ihr Honig und Zitrone auf den abgekühlten Milchreis gebt. Honig wird in der ayurvedischen Lehre nie erwärmt verzehrt. Guten Appetit liebe Kaphas.
Kommentare & Fragen
Meld dich kostenlos an, um einen Kommentar zu schreiben.
Nayu logo
Anschrift
Ayulicious GmbH
Schulenburgring 5
12101 Berlin
Deutschland
Copyright Ayulicious GmbH - 2021
NAYU speichert Daten wie Cookies, um die erforderlichen Funktionen der Website zu aktivieren, einschließlich Analyse, Targeting und Personalisierung. Sie können Ihre Einstellungen jederzeit ändern oder die Standardeinstellungen übernehmen. Zur Datenschutzerklärung.