Grüne Gemüse Suppe
Grüne Gemüse Suppe
Grünes Gemüse ist gesund und entwässernd! Genau deshalb haben wir uns eine leckere grüne Suppenkombi für dich einfallen lassen.
Die Basis für die grüne Suppe bildet der Alleskönner Zucchini. Die Zucchini kombinieren wir mit Spinat und optional Erbsen - volle Power grünes Gemüse!
Doch warum ist grünes Gemüse so gesund? Es liefert dir viele wertvolle Vitamine und Nährstoffe wie z.B. Vitamin C, Eisen und Calcium. Ebenso sind grüne Gemüsesorten reich an Vitamin K und Magnesium, was wiederrum die Aufnahme von Vitamin D fördert. Nimmst du also Vitamin D, in Form von Tabletten ein, kannst du sie ideal zu dieser Suppe kombinieren.
Die Suppe ist herrlich gewürzt mit Hefeflocken, Misopaste, Kurkuma und Kräuter der Provence. Abgerundet wird das ganze mit cremiger Sojasahne, gerösteten Pinienkernen und frischen Kräutern deiner Wahl.
Guten Appetit wünscht dir Alba von NAYU!
| 300 g | Zucchini |
| 150 g | Lauch |
| 2 Hände voll | Spinat |
| 2 EL | Hefeflocken |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Zwiebel (klein) |
| 1,5 EL | Ghee |
| 0,5 | Zitrone |
| 150 ml | Soja-Sahne |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| 500 ml | Wasser |
| 2 TL | Miso Paste |
| 2 TL | Kurkuma |
| 1 EL | Kräutermischung der Provence (getrocknet) |
| 1 Hand voll | Pinienkerne |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Schwarzer Pfeffer |
| 300 g | Optional: Erbsen (tiefgekühlt) |
| Optional: Frische Kräuter deiner Wahl (z.B. Basilikum) |
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