Vegane Vanille Kipferl

Von:Alba
Contributor
VATA
KAPHA
PITTA

Ein Weihnachts Kassiker unter den Plätzchen...Vanille Kipferl. In unserem Rezept backen wir die süßen Kipferl vegan und fügen noch ein paar weihnachtliche Gewürze hinzu.

Zimt und Kardamom passen super zu den Keksen und sorgen für ein weihnachtliches Aroma. Optional kannst du auch ein anderes Weihnachtsgewürz dazugeben wie z.B. gemahlene Nelken oder Lebkuchengewürz.

Wir wünschen dir eine besinnsliche Vorweihnachtszeit und viel Freude beim Backen.

Einfach
Level
90 min
Zubereitung
8
Zutaten
Zutaten
280 gVollkornmehl
70 gRohrzucker
100 ggemahlene Mandeln
Vanille Mark aus 1 Schote
210 gvegane Butter
3 ELPuderzucker
1 ELZimt
1 TLKardamom (gemahlen)
Bilder
HinweisDu musst dich anmelden, um die Zubereitungsschritte zu sehen.
Schritt 1 / 6
280 g Vollkornmehl - 70 g Rohrzucker - 100 g gemahlene Mandeln - Vanille Mark aus 1 Schote
In einer Schüssel wird das Mehl, die gemahlenen Mandeln, der Zucker und das Mark aus einer Vanilleschote zusammen vermischt. Alternative: Du kannst auch Vanille Essenz nutzen oder bereits gemahlenes Pulver (1 TL).
HinweisDu musst dich anmelden, um die Zubereitungsschritte zu sehen.
Schritt 2 / 6
210 g vegane Butter
Gebe jetzt die vegane Butter und Vanille hinzu. Es empfiehlt sich, die Butter nach und nach in kleineren Stücken hinzuzugeben. Knete alles mit den Händen zu einem Teig.
HinweisDu musst dich anmelden, um die Zubereitungsschritte zu sehen.
Schritt 3 / 6
Lass den Teig im Kühlschrank für ca. 1 Stunde ruhen.
HinweisDu musst dich anmelden, um die Zubereitungsschritte zu sehen.
Schritt 4 / 6
Backofen vorheizen auf 180°C Umluft. Inzwischen kannst du den Teig zu einer langen Rolle ausrollen (ca. 3-4 cm Durchmesser). Schneide dann nach und nach ca. 1 cm dicke Scheiben ab und forme die Scheiben zu Halbmonden.
HinweisDu musst dich anmelden, um die Zubereitungsschritte zu sehen.
Schritt 5 / 6
Belege ein Backblech mt Backpapier und lege alle Halbmonde auf das Blech. Im Ofen 12-15 min. backen, bis die Plätzchen an der Oberfläche goldbraun sind.
HinweisDu musst dich anmelden, um die Zubereitungsschritte zu sehen.
Schritt 6 / 6
3 EL Puderzucker - 1 EL Zimt - 1 TL Kardamom (gemahlen)
In der Zwischenzeit kannst du den Puderzucker mit Zimt und Kardamom vermischen. Die Vanillekipferl aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Danach in der Zuckermischung wälzen, während sie noch warm sind. Alternative: Du kannst die Vanillekipferl auch in Rohkakao wälzen, so hast du eine Schoko Variante. Guten Appetit!
Kommentare & Fragen
Meld dich kostenlos an, um einen Kommentar zu schreiben.
Nayu logo
Anschrift
Ayulicious GmbH
Schulenburgring 5
12101 Berlin
Deutschland
Copyright Ayulicious GmbH - 2021
NAYU speichert Daten wie Cookies, um die erforderlichen Funktionen der Website zu aktivieren, einschließlich Analyse, Targeting und Personalisierung. Sie können Ihre Einstellungen jederzeit ändern oder die Standardeinstellungen übernehmen. Zur Datenschutzerklärung.