Dieser pflanzliche Joghurt ist ein ideales kraftvolles Pitta Frühstück. In den warmen Jahreszeiten haben die Pitta Typen generell eher Hunger auf etwas erfrischendes und kühlendes. Da wir im Ayurveda nicht kalt essen, sondern nur auf Zimmertemperatur, kühlt diese Bowl durch die ausgesuchten Zutaten. Kokos und Blaubeeren kühlen das feurige Pitta Dosha. Im Sommer ist das Pitta durch die warmen Temperaturen von Natur aus erhöht, deswegen sollte die Ernährung im Sommer eher Pitta reduzierend sein. Das bedeutet, viele süße Früchte und regionales Gemüse sollten jetzt auf eurem Speiseplan stehen.

In der ayurvedischen Ernährungslehre kombinieren wir keine Milchprodukte und Obst da dies im Körper Gärungsprozesse verursacht und schwer verdaulich ist. Damit ihr nicht auf den geliebten Joghurt mit Früchten zum Frühstück verzichten müsst, zeigen wir in diesem Rezept die Lösung. Pflanzlicher Joghurt mit Früchten.