Dieser orange leuchtende Cashew Dip macht Lust auf Sommer. Ihr könnt ihn mit frischen Früchten oder pur essen, aber auch im Porridge oder auf einer Scheibe Brot schmeckt er wunderbar. Der Dip kommt ganz ohne Zucker aus, schmeckt trotzdem süßlich durch die Hauptzutat Cashewnüsse. Denkt daran, die Cashews sollten ein paar Stunden eingeweicht werden damit sie einerseits besser im Mixer verarbeiten werden können, andererseits sind die Nüsse durch das Einweichen auch leichter verdaulich und bekömmlich.

Die tolle orange Farbe gelingt durch die Goji Beeren und das Kurkumapulver. Kurkuma ist ein tolles Gewürz für Pitta und Vata Doshas, denn Kurkuma wirkt entzündungshemmend und stärkt eure Abwehrkräfte. Kramt euren Mixer raus und los geht's.