Schoko Mandel Kugeln

Von:Zina
Team NAYU
VATA
PITTA

Diese Coconut Balls sind ein super Snack für Vata und Pitta. Der Kakao verleiht den Kugeln eine süße Geschmacksrichtung und erdet so besonders das Vata Dosha. Für alle Pittas wirken die Kokosflocken und die Datteln kühlend auf ihr Dosha. Die Hauptzutat sind Datteln, sie eignen sich allgemein super als Snack für zwischendurch, besonders für Vata Konstitutionen. Ihr benötigt für die Zubereitung einen leistungsstarken Mixer oder einen Food Processor und etwas Geduld beim Mixen. Bitte verwendet saftige Datteln damit der Teig zusammenhält. Am Besten eignen sich Medjool Datteln, diese sind besonders saftig. Trockene Datteln könnt ihr für 1-2 Stunde in Wasser einweichen. Bitte verwendet saftige und weiche Datteln, denn sonst wird der Teig nicht zusammen halten. Die fertigen Coconut Balls halten sich 5 Tage im Kühlschrank.

Mittel
Level
20 min
Zubereitung
6
Zutaten
Zutaten
12 Datteln (entsteint)
150 gMandeln
4 ELKokosflocken
1 ELChiasamen
1 ELKakaopulver
1 ELMandelmus
Video
Bilder
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Schritt 1 / 4
12 Datteln (entsteint)
Die Mandeln in einem leistungsstarkem Mixer geben und ca. 30 Sekunden zerkleinern, bis ein Mandelmehl entsteht.
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Schritt 2 / 4
2 EL Kokosflocken - 1 EL Chiasamen - 1 EL Kakaopulver - 1 EL Mandelmus
Kokosflocken, Chiasamen, Kakaopulver und Mandelmus dazugeben und nochmals 30 Sekunden mixen.
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Schritt 3 / 4
12 Datteln (entsteint)
Nach und nach die Datteln dazugeben und mixen bis eine feste Masse entsteht. Die Maschine so lange laufen lassen, bis sich alles miteinander verbunden hat und keine Dattelstücke mehr vorhanden sind. Tipp: Sollte der Teig nicht fest werden und immer wieder zerbröseln, gebt einfach ein bisschen flüssiges Kokosöl dazu.
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Schritt 4 / 4
2 EL Kokosflocken
Nun mit den Händen kleine Bällchen formen und in den Koksflocken rollen, sodass sie gleichmäßig mit Kokos ummantelt sind. Guten Appetit.
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