Passend zum Wintereinbruch steigt das Vata Dosha nochmal so richtig in die Höhe. Draußen schneit es und die eisige Kälte treibt uns nach langen Winterspaziergängen zurück in die gemütlichen vier Wände. Zu Hause ist nun die ideale Zeit für Ruhe, Wärme und Kraft tanken. Ein ausgewogenes, warmes und gesundes Gericht unterstützt dabei unser Wohlbefinden. Passend dazu gibt es heute ein schnelles und einfaches One-Pot Linsendal, es wärmt von innen heraus und schmeckt dazu köstlich.

Aromatische Gewürze wir Curry, Ingwer und Kurkuma bringen das Agni in Schwung und verleihen dem Dal eine fein-würzigen und harmonischen Geschmack. Das cremige Dal ist ein köstlich gesundes Mittagessen, denn rote Linsen sind nicht nur eine ideale pflanzliche Eiweißquelle, sondern liefern auch wertvolle Vitamine wie z.B. Eisen, Ballaststoffe und machen dazu lange satt.

Ich wünsche dir viel Freude bei der Zubereitung und Guten Appetit. Herzliche Grüße, Zina von NAYU.