Rote Beete & Schoko Brownies

Von:Alba
Contributor
VATA
PITTA

Herbstzeit ist Rote Beete Zeit. Diese köstlichen Rote Beete Brownies sind Brownies der besonderen Art. Denn sie sind nicht nur farblich schön anzusehen, dank des Betanin - sondern sie enthalten auch Eisen, Folsäure und viele weitere Nährstoffe.

Rote Beete ist ein regionales Superfood, sie unterstützt wichtige Körperfunktionen, wie zum Beispiel die Sehleistung, den Knochenaufbau, den Proteinstoffwechsel und die Funktion deines Immunsystems.

Für den Winter und dein Vata Dosha sind diese Brownies sättigend und wärmend von innen heraus, auch dank der Zartbitterschokolade.

Guten Appetit, deine Alba!

Einfach
Level
35 min
Zubereitung
10
Zutaten
Zutaten
200 gRote Beete (vorgekocht)
200 gWeizenmehl
1 TLBackpulver
150 gKokosöl
120 mlDattelsirup (alternativ: Ahornsirup)
200 mlHafermilch
60 gKakaopulver
1 TLVanille (Extrakt oder Pulver)
100 gZartbitterschokolade
1-2 ELOptional: Getrocknete Himbeerstücke
Bilder
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Schritt 1 / 5
200 g Weizenmehl - 1 TL Backpulver - 60 g Kakaopulver
Den Backofen auf 180°C Unter/Oberhitze vorheizen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer großen Schüssel zusammenmischen.
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Schritt 2 / 5
200 g Rote Beete (vorgekocht) - 150 g Kokosöl - 120 ml Dattelsirup (alternativ: Ahornsirup) - 200 ml Hafermilch - 1 TL Vanille (Extrakt oder Pulver)
In einem Mixer die Rote Beete mit dem flüssigen Kokosöl, dem Dattelsirup, der Milch und der Vanille zusammen zu einer glatten Masse mixen.
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Schritt 3 / 5
Die flüssige Masse zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren.
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Schritt 4 / 5
40 g Zartbitterschokolade
Den Teig in eine Form geben und die Zartbitterschokolade (40g) darüber in Stücken verteilen. Für ca. 20 Minuten im Ofen backen und danach kurz abkühlen lassen.
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Schritt 5 / 5
60 g Zartbitterschokolade
Die restliche Schokolade (60 g) in einerm kleinen Topf oder im Wasserbad schmelzen und auf die abgekühlten Brownies geben. Fertig sind deine Brownies! Guten Appetit.
Kommentare & Fragen
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