Safran Hummus

Von:Zina
Team NAYU
KAPHA
PITTA

Safran trifft Kichererbse! Safran ist ein längst in Vergessenheit geratenes Gewürz, eignet sich aber ideal um die Doshas zu aktivieren, insbesondere das Kapha Dosha. Es hat einen milden aber dennoch bitteren-würzigen Geschmack. Das edle Gewürz erhaltet ihr in Bio Supermärkten als Fäden oder bereits gemahlen. Wir haben in unserem Rezept bereits gemahlenen Safran benutzt, ihr könnt aber auch die Fäden nutzen.

Die anregenden Gewürze werden euer Kapha Dosha sanft aktivieren und euer Immunsystem boosten. Den Hummus könnt ihr mit einer gerösteten Scheibe Brot oder einem warmen Wrap essen, dies ist auch ein gutes und gesundes Essen für unterwegs.

Zina's Tipp: Der Safran Hummus ist ein super schönes Mitbringsel zum nächsten Abendessen mit Freunden. So bringst du ganz unkompliziert etwas Ayurveda mit an den gedeckten Tisch.

Wir wünschen euch guten Appetit!

Einfach
Level
15 min
Zubereitung
10
Zutaten
Zutaten
1 DoseKichererbsen (vorgekocht)
1 TLSafran (gemahlen oder Fäden)
3 ELTahin
3 ELOlivenöl
1 TLKreuzkümmel (gemahlen)
0,25 TLChiliflocken
80 mlwarmes Wasser
1 Saft einer Zitrone
0,25 TLPfeffer
0,25 TLSalz
Bilder
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Schritt 1 / 2
1 Dose Kichererbsen (vorgekocht) - 1 TL Safran (gemahlen oder Fäden) - 3 EL Tahin - 3 EL Olivenöl - 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) - 0,25 TL Chiliflocken - 80 ml warmes Wasser - 1 Saft einer Zitrone - 0,25 TL Pfeffer - 0,25 TL Salz
Gebe jetzt folgende Zutaten in einen Mixer: Kichererbsen, Safran, Tahin, Olivenöl, Kreuzkümmelsamen, Chili, warmes Wasser, Zitrone, Pfeffer und Salz.
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Schritt 2 / 2
Starte den Mixer und warte bis eine cremige Masse entsteht. Das Hummus in eine kleine Schüssel abfüllen. Fertig ist dein Hummus. Du kannst es jetzt nach Belieben garnieren. Wir haben ein paar Chiliflocken und etwas Olivenöl als Topping genutzt. Der Dip schmeckt super zu einer Scheibe geröstetem Brot oder auch in Kombination mit unseren Kapha Veggie Wraps. Du findest die Kapha Veggie Wraps in unserer Bibliothek, in der Kategorie "Rezepte".
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