Du suchst noch nach deinem absoluten Lieblings-Porridge. Ich verrate dir meine Lieblings-Version! Das Porridge wird mit Rohkakao oder Zartbitterschokolade auf natürliche Weise gesüßt und senkt so dein Vata und Pitta Dosha. In Kombination mit den gemahlenen Mandeln wird es sehr cremig und reichhaltig, genau das Richtige für einen guten Start in den Tag. Die Haferflocken sind bekannterweise eine super Eiweißquelle, ballaststoffreich und dazu noch das perfekte Getreide für Vata & Pitta. Geröstet werden die Haferflocken in Kokosöl, Zimt und Vanillepulver. Auf diese Weise schmecken die Haferflocken intensiver und würziger.

Das Geheimnis einen guten Porridge verrate ich dir hier, lasse es mindestens 10-20 Minuten köcheln. Gebe immer wieder einen kleinen Schuss Wasser hinzu, so quellen die Haferflocken immer weiter auf. Der Vorteil von lang geköchelten Haferflocken: Sie sind besser besser verdaulich und somit auch leichter bekömmlich.

Hast du die perfekte Konsistenz für dein Porridge erreicht geht es an die Toppings. Ich nutze einen Rohkakao von Moruga für mein Topping. Die Kakaostückchen lasse ich einfach auf dem warmen Porridge schmelzen, das schmeckt einfach nur lecker. Dazu ein paar Bananenscheiben und etwas Kokosjoghurt. Willkommen im Frühstücksparadies!