Schoko Mandel Porridge

Von:Jonas
Contributor
VATA
PITTA

Du suchst noch nach deinem absoluten Lieblings-Porridge. Ich verrate dir meine Lieblings-Version! Das Porridge wird mit Rohkakao oder Zartbitterschokolade auf natürliche Weise gesüßt und senkt so dein Vata und Pitta Dosha. In Kombination mit den gemahlenen Mandeln wird es sehr cremig und reichhaltig, genau das Richtige für einen guten Start in den Tag. Die Haferflocken sind bekannterweise eine super Eiweißquelle, ballaststoffreich und dazu noch das perfekte Getreide für Vata & Pitta. Geröstet werden die Haferflocken in Kokosöl, Zimt und Vanillepulver. Auf diese Weise schmecken die Haferflocken intensiver und würziger.

Das Geheimnis einen guten Porridge verrate ich dir hier, lasse es mindestens 10-20 Minuten köcheln. Gebe immer wieder einen kleinen Schuss Wasser hinzu, so quellen die Haferflocken immer weiter auf. Der Vorteil von lang geköchelten Haferflocken: Sie sind besser besser verdaulich und somit auch leichter bekömmlich.

Hast du die perfekte Konsistenz für dein Porridge erreicht geht es an die Toppings. Ich nutze einen Rohkakao von Moruga für mein Topping. Die Kakaostückchen lasse ich einfach auf dem warmen Porridge schmelzen, das schmeckt einfach nur lecker. Dazu ein paar Bananenscheiben und etwas Kokosjoghurt. Willkommen im Frühstücksparadies!

Einfach
Level
20 min
Zubereitung
13
Zutaten
Zutaten
7 ELHaferflocken (fein)
1 TasseHafermilch (200 ml)
1 TLKokosöl
0,25 TLVanillepulver
1 TLZimt
3 ELApfelmus
1 Banane
1 TLKakaonibs
3 ELMandeln
2 ELgemahlene Mandeln
20 gZartbitterschokolade (alternativ Rohkakao)
3 ELOptinal: etwas Kokosjoghurt als Topping
30 mlWasser
Bilder
Schritt 1 / 5
1 TL Kokosöl
Nimm dir einen kleinen Topf zur Hand und platziere ihn auf dem Herd. Erwärme jetzt das Kokosöl in dem Topf und warte bis es schmilzt.
Schritt 2 / 5
0,25 TL Vanillepulver - 1 TL Zimt - 2 EL gemahlene Mandeln
Gebe den Zimt, die Vanille und die gemahlenen Mandeln dazu und verrühre alles für ein paar Sekunden.
Schritt 3 / 5
7 EL Haferflocken (fein)
Jetzt gibst du die Haferflocken dazu und röstest diese in dem Gewürzöl an. (Für ca. 1 Minute)
Schritt 4 / 5
1 Tasse Hafermilch (200 ml) - 0,5 Banane - 30 ml Wasser
Gieße die Milch jetzt ein und rühre das Porridge kräftig. Gebe jetzt eine halbe Banane kleingeschnitten hinzu. Alles gut umrühren und mindestens 10 Minuten köcheln lassen. Bei Beedarf ein bisschen Wasser hinzugeben.
Schritt 5 / 5
0,5 Banane - 1 TL Kakaonibs - 3 EL Mandeln - 20 g Zartbitterschokolade-Stücke (alternativ Rohkakao) - 3 EL Optinal: etwas Kokosjoghurt als Topping
Dein Porridge ist nun fertig. Jetzt toppe es nach Belieben oder du nimmst unsere Empfehlung: Banane, Mandeln, Rohkakao & Kokosjoghurt. Guten Appetit.
Kommentare & Fragen
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